なすのもずく味噌焼き

なす2本　もずく味噌40ｇ　もずく20ｇ　のり適量　
もずく味噌（赤味噌50ｇ　ベーコン20ｇ　サラダ油適宜　もずく50ｇ　削り節10ｇ）（もずく味噌下記に作り方記載）

(1)なすを斜めに皮をむき、縦に二つに切り、中を取りだして水にさらしておきます。
(2)なすの中身と、もずくともずく味噌（下記参照）を混ぜて(1)にのせて、オーブンで焼き上げます。
(3)(2)にのりを散らして出来上がりです。

もずく味噌の作り方


(1)鍋にサラダ油をひき、ベーコンを炒めてもずくを入れ、20分ほど煮詰めます。
(2)(1)を取り出し、ミキシングをします。
(3)(2)を鍋に戻し、味噌を入れて２０分程煮詰めます。
(4)できあがったもずく味噌は、蓋付きのビンなどに入れ保存します。　　

※もずく、味噌は焦げやすいため、中火でゆっくり煮詰めます。

なすのもずく味噌焼き（59キロカロリー）